Как сообщает весьма уважаемое издание в Новосибирске откроется ресторан «Экспедиция Северная кухня». Ресторанная сеть под таким названием — это один из проектов компании, которая продает товары для активного отдыха в магазинах с названием «Экспедиция». Кроме собственно ресторана северной кухни в состав комплекса войдут баня (каковая позиционируется компанией как сибирская) и магазин подарков «Фактория».
Первый ресторан «Экспедиция», который позиционируется как первый и единственный ресторан северной кухни в России, открылся в Москве в 2002 году. В январе этого года открыт ресторан в Минске и вот теперь открывается в Новосибирске. В меню ресторана простые северные блюда. Такие как «сибирская строганина из муксуна», «строганина из мяса северного оленя» или «рубанина из ленского осетра». Средний чек в 1500 руб. (без алкоголя). А трехчасовой сеанс в бане — 10 000 руб.